栄養科

●　《給食業務》 給食管理は委託にお任せしております。 ＜委託会社の主な仕事内容＞ 献立作成・発注・調理・配膳・食器洗浄・衛生管理など

●　《入院の食事》 　 　 私たちは、入院中の患者さまの唯一の楽しみである食事を『美味しい』と言って頂けるよう、患者さまのニーズに合わせて医師の指示のもと安全な治療食または、健康維持のための食事の提供に努めさせて頂いております。

１.食事の提供 ＜食事の種類＞ ○　一般食──　・常食・全粥・７分粥・５分粥・３分粥・流動食 ○　治療食──　・エネルギーコントロール食・脂肪コントロール・ 　　　　　　　　　　　食塩分コントロール食・潰瘍食・貧血食・低残渣食濃厚流動食など。 《食事時間》 ○　朝食　　７：３０ ○　昼食　１２：００ ○　夕食　１８：００ ※　温・冷配膳車で温かいものは温かく、冷たいものは冷たく適温給食の提供をしております。 ☆　一般食の常食・全粥のみ毎日セレクトメニューになっております。 ☆　行事食＝季節にあったメニューになっております。 　　　（１月お正月料理・２月節分・３月ひな祭り・５月端午の節句・ 　　 　７月土用の丑・９月十五夜・１２月クリスマスなど。） ☆　その他 　　　きざみ食・ペースト食・栄養補助食品の使用 ●　病院栄養士の主な仕事内容 ２.栄養食事指導（相談） ＊個人の栄養食事指導（予約制で行っております。） 　 入院・外来時に食事療法が必要な方に対して医師の指示に基づき 　栄養食事指導を行っております。 　　 月〜金曜日 土曜日 午前 ○ ○ 午後 ○ ─ ※　糖尿病・高脂血症・胆石・高血圧・心臓病・腎臓病・胃 十二指腸潰瘍 ・肝臓病など ＜指導（相談）の内容＞（指導前に食歴・食習慣・食事摂取量や内容の情報収集） ○　病態と食事の内容について ○　食品の選択や交換について ○　嗜好品・外食などについて ○　献立の作成方法について 　 月曜日 火曜日 水曜日 金曜日 午前 ○ ○ ○ ○ 午後 ─ ─ ○ ─ ＊　糖尿病サポート教室（集団栄養食事指導） 　　 月１回ずつ、第４火曜日　第１部 　　 翌月　　　　　　 　　　　　　第２部　２部制になっております。 　　 時間　午後２：００〜 　　 場所　６Ｆ多目的室 　 Ｑ 栄養食事指導（相談）はどのようにしたら、受けられますか？ Ａ 患者さまやご家族の方が健康や食事に対しての疑問や聞きたいことなどありましたら、何でも結構ですので、お気軽に医師や看護師にお尋ねください。 ↓↓ 栄養科に依頼が来て、都合の良い時間帯を予約致します。 内容によよりますが、大体３０分〜１時間弱くらいになります。 ☆　 栄養食事指導（相談）は堅苦しいものではなく、患者さまやご家族の方が無理せず長く続けられるような食事療法や健康について管理栄養士が患者さまの立場に立て、お手伝いさせて頂きたいと思います。 topへ

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